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생활 속 화학요소와 독성수치

생활과 화학이라는 교양과목 Task 로 작성한 report이구요, 에이뿔 받았습니다.. 직접 일일히 다 찾아서 열심히 작성한 레폿입니다. 총 83장이구요 목차까지 하면 85장 되겠네요.
음식, 화장품, 의약제품에 포함된 화학 성분 조사했구요~ 화학성분, 화학구조, 독성수치( LD50 등), 화학요소의 작용 중심으로 조사하였습니다.

생활 속 화학요소와 독성수치

※글리신의 작용
단백질을 구성하는 20개의 아미노산 중 가장 작은 크기를 지니는 아미노산이며 기호로는 Gly 혹은 G로 표시된다. 보통의 단백질에는 높은 농도로 들어있지 않지만 콜라젠에는 약 30% 이상으로 상대적으로 고농도로 함유되어 있다. 고체 결정 형태에서는 약간 단맛이 나는 흰색의 분말로 존재한다. 생체 내에서는 자체적으로 합성할 수 있기 때문에 필수 아미노산으로 분류되지는 않는다. 글리신은 신경전달 물질로 작용하여 척수에서는 억제성 신경전달 물질로 작용하며 중추에서는 흥분성 신경전달을 촉진할 수 있다. 실험실적인 과량 투여 실험 시 실험동물의 과다 흥분으로 인한 사망을 유도할 수 있다. 산업적으로는 인공감미료 등의 원료로 사용되며 일부 수술용 세척용액 등으로 사용되기도 한다. 또한 글리신은 식품에 첨가하는 양이 물리적, 영양적, 다른 기술적 효과에 적절한 양을 초과하지 않는 경우, 그리고 글리신이 식품용 등급이며 식품의 원료서 제조, 관리 된는 경우 식품첨가제로 사용된다. 동물 의약품, 사료, 관련 상품에 영양제나 사료첨가제로 아미노초산의 사용은 우수제조기준이나 투여기준에 따르는 경우 승인된다.


※과당의 작용
과당은 단일당(단당류)으로 여러 식품에서 볼 수 있으며, 포도당 및 갈락토스와 함께 3대 혈당을 이룬다. 꿀, 과수 열매, 베리, 멜론, 비트, 고구마, 파스닙, 양파 등의 일부 근 채소에 과당이 들어 있으며, 보통 자당 및 포도당과 함께 존재한다. 과당은 자당에서 유도되기도 하는데, 포도당과 과당으로 구성된 이당류인 자당이 소화되면서 효소에 의해 분해되어 과당이 만들어진다. 과당은 천연 당류 중 당도가 가장 크며, 자당보다 약 두 배 달다.




레포트

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생활 속 화학요소와 독성수치




설명

<식품>
1. 글리신 (glycine) -------------------------------------- 1
2. 과당 (fructose)
3. 비타민A (VitaminA)
4. 비타민B1 (VitaminB1)
5. 콜라겐 (collagen)
6. 빙초산 (glacial acetic acid)
7. L-글루타민산나트륨 (Monosodium L-Glutamate)
8. 크레아틴 (Creatine)
9. 칼슘 (Calcium)
10.마그네슘 (Magnesium)
11.아연 (Zinc)

<화장품>
1. 아세톤 (acetone) --------------------------------- 12
2. 메칠파라벤 (methylparaben)
3. 디소듐이디티에이 (Disodium EDTA)
4. 부틸파라벤 (Butyl paraben)
5. 프로필렌글라이콜 (Propylene Glycol)
6. 프로필파라벤 (Propylparaben)
7. 소듐벤조에이트 (Sodium Benzoate)
8. 시메치콘 (Simethicone)
9. 벤토나이트(Bentonite)
10. 디메치콘 (Dimethicone)
11. 소르비톨(Sorbitol)
12. 소듐하이알루로네이트 (Sodium Hyaluronate)
13. 트레할로오스(trehalose)
14. 소듐라우릴설페이트 (Sodium Lauryl Sulphate)
15. 붕사 (Sodium Borate)
16. 에탄올 (ethanol)
17. 트리에탄올아민 (Triathanolamine)
18. 글리콜산 (glycolic acid)

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